レシピの人数換算
レシピの材料の分量を、作りたい人数分にまとめて換算します。
よくある質問
調味料もそのまま倍にしていいですか？
量を2倍以上にするときは、鍋が大きくなる分、水分の蒸発が割合として少なくなるため、煮汁や調味料が多く感じられることがあります。8割程度から入れて、味見をしながら足すのがおすすめです。
大さじ1/3などはどう量りますか？
換算結果は1/4単位に丸めています。大さじ1/4は小さじ3/4、大さじ1/2は小さじ1と1/2です。少量は小さじに換えると量りやすくなります。
加熱時間も変わりますか？
煮込み時間は量が増えると長くなり、焼き時間は厚さで決まります。オーブンの場合は温度はそのままで、焼き色や竹串で様子を見ながら調整してください。